פטריות שיטאקי הן אחת מפטריות הכוח היפאניות. הן מאוד מזינות, מחזקות מערכת החיסון ומסייעות באיזון לחץ הדם, רמות הסוכר והשומנים בדם.
פטריות מהוות מקור מצויין לחלבון עבור צמחונים וטבעונים
הארומה של הפטריות משתלבת מצוין עם חלב הקוקוס ונוצר רוטב מעולה לפסטה או לאורז.
